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4得獎紀錄

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絲瓜水古法製成】
絲瓜是攀藤纇植物,剛開始種絲瓜的時候一定要在上面架瓜棚,當絲瓜長大後,在他的頭部會產生汁液,那就是我們俗稱的絲瓜水了。

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南瓜濃湯食譜

南瓜營養相當豐富,含有多種維生素及礦物質,據醫學研究南瓜能促進人體胰島素的分泌,增強肝腎細胞的再坐能力,可以有效地防治糖尿病和高血壓,而且南瓜中含有一種能分解致癌物亞硝胺的酵素,可以消除亞硝胺的致癌作用,減少消化系統癌症的發生率。而南瓜的相關食譜有南瓜子、南瓜濃湯、南瓜歐風咖哩、南瓜米粉等等。

中醫認為南瓜味甘、性溫,無毒,具有補中益氣,消炎止痛和解毒殺蟲之功效,民間把南瓜比喻成素火腿,因為南瓜中所含的一些成分可以中和食物中的農藥及亞硝酸鹽等有害物質,而且南瓜中所含的瓜氨酸可以驅除寄生蟲,所以南瓜開發了很多種的保健療效食品。

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蘆薈的成分---              

1966年聯合國糧農組織(F.A.O )比較全球植物水果所含的營養價值和有效成份,蘆薈名列第一,被喻為二十一世紀最佳保健食品.

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 白鶴靈芝的用途

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生活小常識  張松雄

一、             如何處理浴室霉斑

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西瓜的好處多  李芳梅

農曆六、七月是一年中最熱的季節,俗話說五月無乾土,六月火燒埔,過去一般人在夏天的降暑飲品,大部分以現成的飲料及冰品之類為主,今年因為受到塑化劑的影響,心中難免有一點怕怕的。

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我老家的小花園  陳乃文

我有一棟老家在中正路,房屋前面有圍牆做庭院小花園,園內種植約三十盆花草樹木,還有把種子埋在土裡使他發芽成長,而有一些自然繁殖的野菜山苦瓜、紫蘇、九層塔、杏菜、香水檸檬、木瓜等,經過澆水施肥和陽光,水份的滋潤,迅速冒芽成長得很快,而且家裏需要使用野菜就自己摘取純正有機菜,做午晚餐菜肴,這些小花園能綠化住宅區環境及淨化空氣使人身心健康延年益壽。

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走路運動又多一項好處  陳東順

說到運動有許多種,其中走路運動最簡單、最普遍、老少咸宜,根據美國匹茲堡大學的研究顯示,每天走路1.2公里以上,可以減少罹患阿茲海默症風險,亦證實可以延遲記憶衰退速度,減少大腦萎縮程度。

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國平社區文創     理事長  林志忠  秋季報

前言台灣的每一個社區都有不同的地理位置與歷史背景,產生了自然環境與人文環境的差異,在社區問題、福利服務需求、生活型態、居民參與社區工作也有不一樣的文化互動體系,整個社會文化是充滿著複數傳統及多元文化的交會,這些都是發展文化創意產業的豐厚元素。

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五大生活小撇步  邱明貞

  1. 睡前喝豆漿,豆漿含100%的優質胺基酸,可製造充分的生長激素,促進身體的新陳代謝,消耗體內多餘的脂肪,所以睡前喝豆漿,有減肥的效果,此外大豆富含異黃酮素,可降低血液中的膽固醇,保護心臟,預防心肌梗塞,異黃酮素並可抑制人體鈣質流失,因此睡前喝上一杯豆漿,可讓你有一個好睡眠、好體質。
  2. 多吃水果好,吃水果要選香的、顏色鮮艷的,含有大量松脂,多吃對身體有益,松脂成分可抗壓,如芒果要選土芒果、葡萄要吃紫葡萄、西瓜要吃大紅西瓜等。
  3. 綠茶效益勝過紅茶,因水帶不走身上不好的物質,紅茶是已發酵的熟茶,因此綠茶優於紅茶,多喝綠茶可以降低罹患巴金森氏症,且綠茶含兒茶素,能保護關節軟骨疼痛。
  4. 天天來杯咖啡吧,喝咖啡的好處是預防老化、巴金森氏症、防癌、而且會活化大腦命令四肢身手協調,但壞處是不能喝太多,喝太多會流失鈣與一些維他命。
  5. 地瓜導正病變細胞,地瓜含神經肝脂,可以減肥,因為其澱粉是水溶性纖維,不會囤積體內,地瓜的甜味是多醣,對人體有益,比吃飯更有飽足感,建議一週可用一餐地瓜代替飯來吃,地瓜愈紅愈甜愈好,而且最好連皮一起吃。

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10種強健骨骼的食物  吃出骨骼力  李佳樺

  1. 黑芝麻:芝麻雖小,營養不少;除了豐富的鈣質、鉀、鎂、鐵等重要營養素,也是抗氧化的食物來源。
  2. 牛奶:一杯牛奶240cc約含300毫克的鈣質;牛奶中含有維生素D,可幫助鈣質吸收。
  3. 小魚乾:15公克的小魚乾亦含300毫克的鈣質。
  4. 芥蘭:芥蘭菜除了含有豐富鈣質,也是攝取類胡蘿蔔素的關鍵好食物。
  5. 莧菜:含豐富的維生素C與礦物質,有助於鈣質吸收與骨骼修補。莧菜小魚」更是高鈣可口的料理。
  6. 綠豆芽:便宜又好吃的食物,更重要的是100g綠豆芽就含有將近150毫克的鈣質。
  7. 豆腐、豆漿:含有豐富的植物性的蛋白;黃豆中的異黃酮對骨骼有益,對更年期婦女幫助更大。
  8. 沙丁魚:含有豐富的維生素Domega-3脂肪酸,魚骨則是很好的鈣質來源。
  9. 芭樂:熱量低、富含纖維,維生素C含量又高,有助於鈣質吸收。

10.  海藻類:黑色食物是健康長壽之源;海藻類除了含有豐富的鈣,其他礦物質如碘、鉀、鐵等也很多。

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書給我的啟示
        [活到老,學到老],[舊書不厭百回讀]. 讀書是到死之前都可以做得事,書讀得多,可以增加自己的語文能力,當我們一本在手時,可以超越地方與時間的限制,飽覽科學知識,領悟書中珍貴之處,豐富自己的知識,由此可知書的功用有多大,人生如白駒過隙,所以不能浪費每一刻、每一秒,都要好好看書充實自己。

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我的偶像P1070856.JPG

每個人都有自己的偶像,你的偶像是誰呢?是亞洲小天王-周杰倫?還是台灣名模-林志玲?還是在全球家喻戶曉的歌舞天王-麥可傑克森?

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生命的可貴

  轟!轟!在三月的某一天,日本東北邊的外海發生了芮氏規模九級的強烈地震,突如其來的大海嘯沖走了上萬人的性命,核電廠也因為機器故障的關係而發生大爆炸,使全球因為日本輻射塵的關係而陷入一片恐慌。

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   社區的植物—肯氏蒲桃   編輯室

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府平公園植物生態之美

張松雄

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府城四大牌坊

杜正雄

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善緣

黃瑞竹

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關懷社區老人訪視活動

林妙香

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