社區的植物—肯氏蒲桃 編輯室
這幾年五期健康路上的路樹長得蓬勃高大，七、八月間總會傳來路樹落果滿地，，常有行車不穩打滑、摔車意外發生等事，搞得環保清潔隊總要修剪路樹、不停打掃落果來平息民怨。這「惹禍」的樹是甚麼樹呢?它叫做—肯氏蒲桃—我們來認識認識這種樹吧------
它的原產地在印度、斯里蘭卡、爪哇、馬來西亞半島及澳洲，台灣自1910 年代便已引進栽植。別名又叫堇寶蓮、海南蒲桃、烏木、烏口樹、黑墨樹
它是優良的行道及庭園樹種：成樹枝葉茂密，耐陰性極強，常被栽植於庭園，供作園景樹或作為行道樹綠化觀賞用。它的木材細緻，乾燥加工性質良好，供家具建築用材。同時，它也可作藥用：果實、樹葉、樹皮皆可入藥。
肯氏蒲桃於七、八月達到成熟高峰期，果實紫紅色，熟爛落地地面汙穢點點，味道酸、澀、微甜，並不討喜，一般民眾也沒有採食的習慣。其實根據中興大學研究資料顯示，肯氏蒲桃果實經過處理是可以食用的；成熟的果實也可釀酒。
我們的社區有這種「奇特」，號稱「公害」的樹種，為了一洗它的「汙名」，去年我們舉辦親子大採集活動，撐起大網，舉起長竿，用力敲打，過程中驚呼連連笑聲不斷，也讓更多人認識「它」!就連海事的食品科學生也共襄盛舉一起加入採集研發行列呢!我們更在秋貴和秋月的帶領下，一試再試，努力地研究開發出肯氏蒲桃酒、肯氏蒲桃果醬，再衍生出肯氏蒲桃養生麵包、肯氏蒲桃鳳梨酥、肯氏蒲桃果凍等等---。至於味道嘛，嗯，佛曰不可說----
源於去年的「化腐朽為神奇」，成功的扭轉大家對肯氏蒲桃的認知，今年我們早早規劃好活動，無奈人算不如天算—今年氣候反常，七月才在開花呢，只好慢慢等囉---
今後， 若是你走在五期的健康路上，抬起頭來看看它吧!
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